Bonbons réglisse : comment choisir un bonbon de qualité et où en acheter en France

Les bonbons réglisse font partie des confiseries les plus emblématiques… et les plus exigeantes. Leur goût intense, parfois amer, parfois légèrement sucré, ne laisse personne indifférent. C’est précisément pour cette raison que la qualité d’un bonbon réglisse fait toute la différence.

Aujourd’hui, entre réglisses industrielles très sucrées et bonbons réglisse plus authentiques, il devient difficile de savoir quoi acheter réellement.
👉 Comment reconnaître un bon bonbon réglisse ?
👉 Où trouver des bonbons réglisse de qualité en France ?
👉 Existe-t-il des réglisses plus naturelles, voire sans sucre ajouté ?

Ce guide complet répond à toutes les questions que se posent les amateurs de réglisse, avant de passer à l’achat.

Où acheter des bonbons réglisse de qualité en France ?

En France, les bonbons réglisse de qualité sont de moins en moins présents en grande distribution. Les consommateurs exigeants se tournent désormais vers :

• des confiseries spécialisées

• des épiceries fines

• des boutiques en ligne dédiées aux bonbons de qualité

Ces circuits permettent généralement :

• une meilleure sélection des ingrédients

• une traçabilité plus claire

• des recettes moins standardisées

👉 Lorsqu’un site propose un nombre limité de références, voire un seul bonbon réglisse, cela traduit souvent une volonté de sélection, et non un manque de choix.

Comment reconnaître un bon bonbon réglisse ?

C’est le point le plus important — et aussi celui que beaucoup de sites négligent.

Un bonbon réglisse de qualité se reconnaît grâce à trois critères essentiels : la composition, le goût et la texture.

✔️ Une composition simple et lisible

Un bon bonbon réglisse contient :

• de l’extrait de racine de réglisse

• peu d’ingrédients

• des arômes naturels (anis, menthe, ou aucun)

À l’inverse, une longue liste d’additifs, de colorants ou d’arômes artificiels est souvent signe d’un produit très industrialisé.

✔️ Un goût équilibré

La réglisse naturelle possède :

• une amertume maîtrisée

• une longueur en bouche

• une saveur qui ne dépend pas uniquement du sucre

Un bonbon réglisse trop sucré masque généralement la réglisse au lieu de la mettre en valeur.

✔️ Une texture cohérente

Un bonbon réglisse de qualité n’est :

• ni trop dur

• ni trop mou

• ni excessivement brillant

💡 Astuce : une réglisse très noire et très brillante est souvent chargée en agents de texture et en colorants.

Bonbons réglisse naturels : que signifie vraiment “naturel” ?

Tous les bonbons réglisse ne sont pas naturels, même lorsqu’ils l’affichent.

La réglisse est issue de la racine de Glycyrrhiza glabra, une plante utilisée depuis l’Antiquité, comme le rappelle Wikipédia.

Un bonbon réglisse naturel :

• utilise la racine de réglisse comme ingrédient principal

• limite les additifs

• respecte le goût brut de la plante

À l’inverse, certains produits utilisent surtout :

• du sucre

• des arômes artificiels

• très peu de réglisse réelle

👉 Le goût peut sembler plus “facile”, mais il est aussi moins authentique.

Existe-t-il des bonbons réglisse sans sucre ajouté ?

Oui, et ils sont de plus en plus recherchés.

Les bonbons réglisse sans sucre ajouté :

• exploitent le goût naturellement sucré de la réglisse

• ou utilisent des alternatives sucrantes

⚠️ Attention :
Ces bonbons sont plus intenses, parfois plus amers. Ils s’adressent principalement aux amateurs de réglisse authentique, pas à ceux qui découvrent la réglisse.

Quels sont les bonbons réglisse les plus appréciés en France ?

En France, les préférences restent très marquées par la tradition.

Les formats les plus populaires sont :

• la réglisse noire classique

• les bonbons réglisse à mâcher

• les pastilles de réglisse

• la réglisse tendre

La réglisse salée ou très forte reste plus confidentielle, mais séduit un public de connaisseurs.

Quels ingrédients composent un bonbon réglisse premium ?

Un bonbon réglisse considéré comme premium contient généralement :

• extrait naturel de réglisse

• sucre ou édulcorant en quantité maîtrisée

• amidon ou gomme naturelle

• arômes naturels

• parfois une pointe de sel

❌ Il évite :

• les colorants artificiels agressifs

• les exhausteurs de goût inutiles

Pourquoi choisir un bonbon réglisse soigneusement sélectionné plutôt qu’une large gamme ?

Proposer une sélection réfléchie de bonbons réglisse permet de mettre l’accent sur la qualité, la cohérence et l’authenticité du produit.

Cela signifie :

• un produit choisi pour sa qualité

• une recette testée et assumée

• un positionnement clair

👉 Pour les amateurs de réglisse, la cohérence et la qualité priment largement sur la quantité.

Que disent les avis consommateurs sur les bonbons réglisse ?

Les avis clients sont souvent très clairs :

• la différence entre réglisse industrielle et réglisse de qualité est immédiate

• le goût est plus intense, moins sucré

• le produit est clivant, mais très apprécié par les amateurs

La réglisse est un bonbon de caractère : elle ne cherche pas à plaire à tout le monde.

❓ FAQ – Bonbons réglisse

Les bonbons réglisse sont-ils bons pour tout le monde ?

La réglisse doit être consommée avec modération, notamment pour les personnes sensibles à la glycyrrhizine.

Les bonbons réglisse contiennent-ils toujours du sucre ?

Non. Il existe des versions sans sucre ajouté ou très peu sucrées.

Comment conserver les bonbons réglisse ?

À l’abri de l’humidité et de la chaleur, dans un contenant hermétique.

Les bonbons réglisse présentent-ils des risques pour la santé si l’on en consomme trop ?

Oui — comme pour beaucoup de produits concentrés en réglisse, une consommation excessive peut avoir des effets indésirables, notamment en raison de la présence de glycyrrhizine, un composé naturel de la racine de réglisse qui peut influencer la pression artérielle et l’équilibre électrolytique.
L’ANSES recommande une consommation occasionnelle et modérée de réglisse et d’éviter de multiplier les sources de cette substance dans l’alimentation.

Ces recommandations concernent l’ensemble des produits à base de réglisse, y compris les bonbons.

Conclusion

Choisir de bons bonbons réglisse, c’est avant tout comprendre ce que l’on mange.
La qualité d’un bonbon réglisse repose sur des ingrédients simples, un goût assumé et une vraie sélection.

👉 Si tu recherches une réglisse authentique, mieux vaut un produit bien choisi qu’une multitude de références sans identité.

Découvrir notre bonbon réglisse

Dans une démarche axée sur la qualité et l’authenticité, nous proposons un bonbon réglisse sélectionné selon les critères évoqués dans ce guide : une composition soignée, un goût équilibré et une vraie fidélité à l’arôme naturel de la réglisse.

Il s’adresse aux amateurs à la recherche d’une réglisse de caractère, sans artifices inutiles.